In questa sezione trovi secondi piatti semplici e saporiti, pensati per la cucina di tutti i giorni.
Ricette facili da preparare, con ingredienti comuni e spiegazioni chiare, per portare in tavola piatti gustosi senza complicazioni.
Idee adatte alla famiglia, perfette sia per il pranzo che per la cena.
Gli involtini di pollo con prosciutto e scamorza sono un secondo piatto semplice da preparare e adatto anche alle giornate in cui si ha poco tempo per cucinare. Per questa ricetta ho utilizzato delle fettine di petto di pollo già tagliate sottili, molto pratiche da usare, ma chi preferisce può affettare direttamente un petto di…
I peperoni ripieni al forno sono un piatto che preparo quando voglio qualcosa di completo, saporito e senza troppi passaggi complicati. Il ripieno è quello che uso spesso anche per altre verdure: carne macinata, pane ammollato, formaggio e uovo. Un impasto semplice, ma studiato per restare morbido durante la cottura e assorbire tutto il sapore…
Questo sformato di patate nasce da una preparazione molto semplice: patate lesse e schiacciate, lavorate come per un purè e poi arricchite con formaggio, salumi e condimento. Tutti gli ingredienti vengono uniti in un unico composto, senza strati, e trasferiti in teglia. In cottura si compatta e prende struttura, diventando facile da tagliare e da…
Ci sono ricette che non si improvvisano, la parmigiana di melanzane è una di queste.Richiede qualche passaggio in più — dalla preparazione delle melanzane alla frittura, fino alla cottura in forno — ma ogni fase contribuisce a costruire un piatto ricco, profumato e pieno di gusto. A prima vista può sembrare impegnativa, ma in realtà…
Il baccalà fritto croccante è una di quelle ricette che per me significano tradizione, soprattutto durante la vigilia di Natale. È proprio uno di quei piatti che non possono mancare. Ma ti dirò la verità: non lo preparo solo a Natale. Ogni volta che dal pescivendolo vedo un bel pezzo di baccalà sotto sale, non…
Questa frittata con gorgonzola e noci è perfetta quando si vuole preparare un piatto veloce ma ricco di sapore. La cottura in padella con il coperchio permette di ottenere una frittata morbida e gonfia senza bisogno di girarla, mantenendo una consistenza soffice e un ripieno cremoso. In cucina esistono da sempre abbinamenti considerati quasi “classici”,…