Raccolta di torte salate facili e gustose, perfette per pranzi veloci, buffet o cene leggere. Idee sfiziose con pasta sfoglia, brisée e ingredienti di stagione.
Questa torta salata con spinaci, salsiccia e mozzarella è una di quelle ricette nate in modo semplice, quasi senza pensarci troppo. Avevo degli spinaci da consumare e volevo preparare qualcosa di sostanzioso ma pratico, che potesse andare bene sia per cena che per il giorno dopo. Quando l’ho portata in tavola ho sentito solo “oh…
Il gateau di patate è uno di quei piatti che parlano di casa: patate morbide, saporite e dorate che mettono d’accordo tutta la famiglia. Io lo preparo da sempre con un obiettivo preciso: morbido e filante all’interno, dorato e leggermente croccante fuori, senza passaggi complicati. In questa versione non uso uova — non perché manchi…
Ci sono ricette che sembrano semplici, quasi scontate, ma che funzionano perché dietro c’è un piccolo ragionamento in più.Questa torta salata di pasta sfoglia con mozzarella, prosciutto crudo e semi di sesamo è proprio così: pochi ingredienti, ma messi insieme con una logica precisa. La mozzarella fior di latte, dolce e lattiginosa, incontra il sapore…