I broccoli al forno sono uno di quei contorni che mettono d’accordo tutti.In poco più di mezz’ora, tra preparazione e cottura, porterete in tavola un piatto semplice ma incredibilmente goloso: morbido all’interno, croccante in superficie e con un cuore filante che conquista al primo assaggio. È una ricetta perfetta dopo le feste, quando si ha…
Il salame al cioccolato senza uova è uno di quei dolci che riportano subito all’infanzia.Lo preparavano mia mamma e mia zia, ed era sempre una festa quando arrivava in tavola. Per anni l’ho solo assaggiato, poi un giorno ho preso coraggio e ho scoperto che è uno dei dolci più semplici da fare in casa.Non…
Spesso lo diamo per scontato, un gesto automatico mentre l’acqua bolle o la carne sfrigola. Ma il sale non serve solo a rendere “salati” i cibi. Proprio come abbiamo visto per lo zucchero o per l’eccellenza del caffè, è un ingrediente complesso che nasconde una vera e propria magia chimica: è l’esaltatore che permette agli…
La Ricetta Consigli Utili La crema pasticcera è una di quelle preparazioni che non passano mai di moda.Questa versione è densa, vellutata e senza grumi, perfetta per farcire torte, crostate, bignè e dessert di ogni tipo. Si prepara con pochi ingredienti semplici e, seguendo qualche accorgimento, il risultato è una crema liscia e profumata alla…
L’olio extravergine d’oliva non è più quel prodotto che buttiamo nel carrello senza guardare il prezzo.Se fino a qualche anno fa era il compagno silenzioso di ogni spesa, oggi, di fronte a certe etichette, ci viene il dubbio che dentro la bottiglia ci sia oro fuso. Ma perché l’olio italiano è diventato un bene di…